맛있는 만남 비건 요리의 신세계 요즘 비건 열풍이 불고 있습니다. 여러분도 아마 뉴스나 SNS에서 한 번쯤은 접해보셨을 겁니다. 지구를 생각하는 젊은 세대들은 물론, 건강을 중요시 여기는 중장년층까지 그 뜨거운 인기를 직접 체감하고 있지요. 저 역시 이 흐름에 발 맞춰 시작한 비건 요리가 벌써 반년을 넘었습니다. 그동안 겪었던 시행착오를 바탕으로, 여러분께서는 더욱 쉽게 맛있는 비건 요리의 신세계를 경험할 수 있도록 도와드리고자 합니다. 비건의 매력은 끝이 없어'비건'이라고 하면 채소만 먹어야 한다고 오해하시는 분들이 계시지요. 비건은 단순히 고기를 먹지 않는 것에서 끝나는 것이 아닙니다. 저도 처음엔 비건 요리를 하려니 맛있고 포만감 있는 음식을 만들 수 있을까 걱정이 많았어요. 그러나 곧 비건 요..